女儿喜欢的糕点，很自然的就被她列入了便当的名单内，而且还说明了，是要吃酥皮的咖喱角哦！妈咪没试过自己做酥皮，因为知道那是一件不简单的任务，可是看到女儿期待的眼神，就勉为其难的尝试做一次吧！
因为是第一次做，所以妈咪犯下了很多的错误，
给女儿做了这些吃起来味道很不错，
但是卖相很糟糕的酥皮咖喱角！
虽然我很丑，但是我还是挺可口！
虽然是失败的产品，但是还是要给它记录一下，然后再学学博友～水晶的“坚持精神”，找时间再次尝试，至到成功为止！这里，妈咪特别记下这次所犯的错误，提醒自己下次一定要特别注意。
咖喱馅料：洋葱切成丁，锅中放油加热后炒香洋葱丁，然后加入煮熟的马铃薯泥、香菜、咖喱粉、糖和盐调味。
酥皮的材料：
油酥：低筋面粉 210g，黄油 100g
1. 将黄油在微波炉里加热融化。
2. 将面粉倒入盆内，加黄油，少量糖，慢慢把水分几次倒入，揉搓直面团光滑有筋度。
3.用保鲜膜将整个面团包起来，醒面20分钟。（错误1：妈咪没让面团醒面）
B.油酥
1.面粉和黄油混合，揉搓几分钟直至成团。
C.混合油酥和油皮
1.将油皮一分为二，二分为四，以此类推，得到一个小油皮团，油酥按同样的方法大致分好份量。
2. 油皮用擀面杖稍微擀开，在里面包上一个油酥，包好后用手掌压平，擀面杖擀长，卷起，垂直方向再擀一次，共擀2次以后成形，然后放置松弛15分钟。（错误2：妈咪又再次没让油皮松驰就立刻包馅）
3. 将松弛好的面皮擀开，擀成圆形包馅即可，擀的时候手势轻柔一点。（错误3：妈咪擀得太用力，结果油酥就跑了出来）
4. 把包好的咖喱角刷上蛋液，放入烤炉里。烤箱温度上下火200度，15分钟左右即可。（错误4：忘了在外皮刷上蛋液，外皮在烤时因为干燥而干裂，结果烤不出金黄色的酥皮）
刚烤好的时候是非常酥，
里面的咖喱马铃薯也很诱人，
女儿爱吃咖喱，
这天做的咖喱角几乎都被她吃掉了。
