2012年11月30日

自主阅读~3y6m

       3岁半的小公主,打从对漫画开始产生兴趣之后,她的阅读量日渐增多,她是越来越喜欢看书了。最近,她爱看书的表现更是明显,常常可以发现到她积极的自主阅读行为。

        一天中总有那么个时候,她会自己静静地翻阅书本,有时跪在地板上,有时坐在垫子上,有时窝在沙发里........手里翻着一本书,一页一页安静地看,很自然,很安静,翻到封底,那些喜欢的,会重新再看,不喜欢的,放在一边。这时候,妈咪都不去理她,因为理会在这个时候是一种打扰。(妈咪可以做的,就是之后帮她收拾阅读后的凌乱!)

今天中午,吃过午餐后,她就坐在椅子上翻起了书本。

窗外的阳光刚好洒在她的位置,
把椅子推到书架前,她静坐其中,看着书。
小脑袋跟着翻页书本来回转动,看书的动作很娴熟,
看完一本再翻一本,看了有三十多分钟。

看着书的间中,有时她还会有一些拓展的小活动,
猜猜看,她这是在做什么?

哈,原来是看了红蜻蜓系列的“学大象”后,
学着故事里的情节表演了。
这是最近她和姐姐爱做的角色游戏,
把书中的内容通过角色表演来重现书中的情节,
这角色游戏,两姐妹常常玩得不亦乐乎。


2012年11月29日

Black & White Day ~小羊肖恩+熊猫包子

       
       小公主的学校今天又给孩子们办了颜色活动~Black & White Day。简单的黑白配,相比于其他缤纷的色彩,却是一点也不逊色,黑与白,同样的引起孩子们强烈的好奇心。昨天,小公主放学回来时就一直滔滔不绝的告诉妈咪说,老师教会了他们“颜色变魔术”。

        之前在进行其他颜色活动时,老师都会让孩子们用相关颜色的粘土做出各种作品。在玩粘土时,老师会提醒孩子们不能将不同颜色的粘土混在一起,以免把原来漂亮颜色的粘土弄脏。

         而昨天,老师却把黑色和白色的粘土混在一起,说要给孩子们表演“颜色变魔术”。小公主一脸兴奋说,“我的老师好厉害,她把黑色的粘土和白色的粘土混在一起,用手捏成一团后,粘土竟然变成了灰色!”口气中,是充满了崇拜啊!而老师的这个“颜色变魔术”很成功的,引起了孩子们的注意力和好奇心。(灰色,是接下来的主题颜色。)

早上到学校,感觉自己走进了黑白世界,
大家都穿着黑色和白色的衣服来上学。

好可爱的一群孩子。

同学很喜欢小公主的熊猫布偶,
而她也很大方地把熊猫借给了同学。

今天在学校的“黑与白活动”作品,
一大群的黑蜘蛛,
还有白色糖霜加黑色葡萄干饼干

为了配合“黑与白”活动,
妈咪给她准备了这只丑丑的小样肖恩包子和熊猫包子,
包子馅是用了巧克力酱。 


2012年11月28日

秋季书展~甜糯金瓜饼

       今天早上把上学的时间提前了一些,带女儿和小公主去参观了学校举办的秋季书展。校方每年都会在校内举办两次书展,虽然规模不大,但对于孩子来说,还是让她们感到兴奋的。女儿从小就爱阅读,现在小公主也加入了这行列,孩子热爱阅读,作为妈咪的是很乐意地给她们继续培养这兴趣,所以,家里头的书本是越堆越多了。

      才刚进入书展厅,女儿就被眼前的书本吸引了,头也不抬地说她会自己找她喜欢的书,叫妈咪带小公主到另一边的幼儿图书部去。

展示单位把书籍根据年龄分成几个不同的图书展示部,

在幼儿图书部大概的看了一下,
小公主说怎么没有她喜欢的书本呢?她好失望哦!


 
再往里头走,终于看到适合小公主的书籍了,
小公主高兴地说:妈咪快看,这里有很多绘本吖。


 
小公主对于这些立体书非常喜爱,
翻看了好一会儿。
书区的台面太高了,
以小公主的身高要好好的翻看书本是难了些,
但她还是看得很认真。
妈咪问她是否想要把立体书买下,但小公主说不要。


 
原来,小公主的目标
是展示架上的这本“Princess Palace”



 
好大一本的书啊,妈咪看了看里面的内容,
觉得不适合,而且价钱.....(57美元),
告诉小公主说,我们再选些其他的,好吗?
小公主点了点头,乖乖地把书放下。


 
小公主对“公主系列”的故事书特别感兴趣!


       最后,她就只选了这本“灰姑娘”(10美元)。妈咪把钱交给她,由她自己从售书员手里亲自接过书本,让她感到挑选书籍和买书是一种快乐。她自己亲手买下的书本远比比妈咪送给她的更能让她满足。


        至于女儿,就没像小公主那么“专情”了。她选了好多,大部分都是科幻和探险的,这女孩就是和其他的女同学不同。但是,只有书籍是健康有益的,妈咪是不会对她所阅读书刊的内容、类型和范围有太多的约束和控制。阅读是一种乐趣,所以妈咪把阅读的权利交给她自己。(今天,买了这么多书才付了70多美元,好值得!)


谈完了书,下来要记录今天的便当了~甜糯金瓜饼。
秋天,是金瓜盛产的季节,所以给孩子做了这个金瓜饼


               把金瓜泥,糯米粉和糖混合成不沾手面团
把面团分成若干小块,揉圆,压扁
平底锅放少许油,将南瓜饼煎至两面金黄即可
香甜软糯的金瓜饼,就这么简单!

2012年11月27日

户外教育~Roti Canai 印度煎饼

      Outdoor Education~户外教育是外国学校的一项传统,老师常常会把孩子们带到教室外,让他们自由的玩沙、玩水,让他们在自然的环境中学习观察,学习新知识。无疑的,这是孩子们最喜欢的学习方式。

        在开学的第一个星期,老师就向家长们说明了这项教学方式还特别的叮嘱说,孩子有可能会在学校弄得又湿又脏,所以请家长每天给孩子多准备一套衣服和袜子去上学。而我家小公主,还真的是很享受这户外教学,差不多每天都弄得又湿又脏的回家!

      小公主从小就喜欢玩水,每次妈咪在洗东西或是拖地时,她总要凑过来大闹一番,要不就是借口洗手,赖在水盆边不肯走。妈咪知道,玩水是大多数孩子都喜欢的游戏,所以也不太限制她。而玩沙呢,是另一项她喜欢的活动,学校的那一座沙堆,是她每天都会去报到的地方。结果,每天放学,她不是换了另一套衣服,就是带着满身满鞋的沙子回家!

         像昨天,妈咪到学校接她时,她的衣服和裤子是湿的,鞋子上又是水又是沙,还有早上出门时给她穿上的外套也不见了!老师说,原来这小公主在进行学习活动时,因为太好动,竟然摔进了小水池里,把衣服弄湿了,她自己把外套脱了,穿着湿衣服坚持要继续活动,不肯停下来去换衣服。这孩子,真像是一辆停不下来的火车头啊!老师还表扬她是power of the team (小组的动力)呢@@......

        考虑到现在是秋季,天气开始转凉,担心她天天这样会着凉,所以妈咪和她谈好条件,叫她在进行活动时要小心,别再把衣服弄湿,要是不小心弄湿了,也要赶快停下来,把湿衣服换掉,否则的话,妈咪就会告诉老师,以后再也不让她参加任何活动了(当然,这是吓她的啦)。小公主听见后,赶忙点头答应,说她以后一定会小心,唉.....这孩子,真拿她没办法!


 今天给孩子做的便当~Roti Canai 印度煎饼

今天的早餐也吃印度煎饼,但在面团里加了芝士。

材料:面粉 600g,盐 1茶匙,牛奶 250ml,
    酥油 110g,鸡蛋 1个,糖 1茶匙

做法:
1  所有材料混合,揉至面团柔软光滑。

2  把面团分成小球形,加入少许油,用保鲜膜盖好放隔夜。

3  面团压平,再拉成薄片,卷起面团,扭曲成一个圆环型。 

4  用平底锅,加酥油把面团煎成金黄色。


2012年11月26日

屋顶漏水~小牛金瓜包子

        连续几个晚上的秋雨,客厅走廊的屋顶又开始漏水,这不记得是第几次了。之前有叫管理员找人来修,可是一直都没修好,看着屋顶的墙皮已经脱落,担心浸泡得往下沉的天花板不知那一天会塌下来!

        前几天叫管理员快些找人再来修,可是他却是一天拖过一天,结果漏水的情况越来越严重,这次多了几个落水点,水滴滴答答不停的漏,每隔一段时间,水量最大的落水点还继续向前延伸。在地上放了一个大水桶,得不断地挪动水桶的位置,还要把里面的水清空并不时地抹干木质地板,累......

        昨天,再也耐不住的爹地把管理员大骂了一顿,过后也向屋主投诉了一番。今天早上7点,管理员终于带了一位维修员来,说要检查屋顶的情况,然后再看要怎么补修。当场立刻想到了爹地昨天说的一句话:“有一些人,不骂是不可以的!”哈, 这个管理员就是这样的人了。希望这一次真的可以把那漏洞修理好。

       好啦,发完牢骚,要记录一下孩子今天的便当了~小牛金瓜包子。包子的面皮是用了上次做“马脸”金瓜馒头的面团加了金瓜的面皮更松软,更香甜。包子里头用了粟米Custard馅料,甜甜的,和金瓜面皮很搭。

      在厨房捏着这个小牛包子时,爹地进来看了一下问“又在忙着“做牛做马”吗?”哈......是啦,躲在厨房里,甘心地为孩子“做牛做马”啊!


 粟米馅材料:
牛油少许
面粉30g
鲜奶250ml
Custard 粉40g
糖60g
粟米120g

做法:
1. 糖、 鲜奶和custard 粉搅拌均匀,备用。
2. 用小火把牛油煮溶,加入面粉炒香。
3. 分次、慢慢地加入(1),搅拌成光滑的面团。
4. 加入粟米拌匀,离火待冷。

2012年11月25日

秋雨~巧克力面包卷

       早上,还躲在被窝里就已听到窗外的秋雨在悠悠然地下着,淡淡的冷漠,笼罩着整个房间。这样的天气,躲在被褥里是最舒服的,但身旁的闹钟提醒我此刻还有很多事要做,唔,该是时候起床给孩子准备早餐和便当了。

        厨里的一罐巧克力酱买了很久,一直都没去动它,因为自从自己亲手给孩子做便当之后,就很少到外头买土司,所以这罐巧克力酱就这样一直静静地收着,直到爹地说,再不吃的话,过期了就要扔掉咯!

为了不浪费食物,
所以就给孩子做了这个便当~巧克力面包卷。

        开始时,有点担心巧克力酱在烘烤时会溶解,
然后把整个面包都搞糊了,


可是,我的担心是多余的,
出炉后的面包卷是美美的,而且面包的口感也很棒!

        孩子喜欢吃软绵绵的面包,
这次用了烫种方法,
所以这个巧克力面包卷很松软,很好吃。


 
烫种做法:  
75g滚水,50g高筋面粉,搅拌成团,冷藏12个小时。

面团材料:
高筋面粉 160g
普通面粉 40g
酵母 6g 
牛奶 50g
蛋 1个
糖 50g
盐 少许
牛油 40g
  
 做法:
1 除了牛油,将所有材料揉至面筋扩展,表明光滑。
2 加入牛油,揉甩至扩展及可撑薄膜的面团。

3 基础发酵至2倍大。

4 面团擀平,涂上巧克力酱,卷起分切成几分,把底部面团捏紧收口。

5 进行最后发酵,放入预热烤箱,180度,烤15分钟。

 

2012年11月24日

槟城亚参叻沙

        昨天晚上,和女儿说好了今天要到沙漠去看野骆驼,无奈早上起床时,窗外不见期待的晨光,天空阴阴的,好像又要下雨了。唉,科威特最近变成了爱哭的女人,老是下雨,气温也降低了好多,秋天的味道越来越浓了。

         天不作美,只好把昨晚的计划取消了。女儿嘴里没说什么,但脸上明显地挂着大大的“失望”两字。妈咪说,既然我们无法出门去,那就在家里煮些好吃的,安慰一下失落的心情吧。

        女儿说:冷冷的天,如果有一碗热腾腾、香喷喷的槟城亚参叻沙吃,该有多好!哈,就知道她了,除了虾面,亚参叻沙是她的另一个最爱!好啦,反正家里的槟城亚参叻沙即煮酱多的是,就给她煮一锅吧。

在厨房里忙了一阵,
这世界美食排行榜中排名第7的~槟城亚参叻沙上桌了!

QQ的濑粉,淋上酸辣的鱼肉鲜汤,
再加上青瓜、洋葱和薄荷。

浓浓、酸辣的叻沙魚味和薄荷味
全面地刺激了所有的味蕾,
女儿吃得好过瘾!
除了填饱了肚子之外,
也把之前不能出游的失望给填补了。



2012年11月23日

2012秋游~Ahmadi公园

       今年的秋天来得有点早,科威特的秋天很短暂但却是最美的季节。早上,趁着晴朗的天气,与孩子踏着秋天的脚步到Ahmadi 公园去享受了最自然的光景,享受了与孩子最温馨的家庭时光。


         今天幸运地遇上好天气,带孩子到公园去晒晒,
一来可以促进钙的吸收,
另一方面可以到户外呼吸一下新鲜的空气,
感受一下秋天的气息。


         时间还早,偌大的公园没什么人。
女儿和小公主忙着玩她们心仪的游乐设施,
妈咪则静静地在一旁欣赏秋天的美景。


         公园里人不多,让人感觉静谧。
这几天秋天的感觉非常浓,
天气突然变得特别舒服,很适合外出游玩。


    公园里柔和的阳光、清新的空气,大自然的味道直面而来。
阴凉下的阳光是明媚而不灼热的,正符合秋天的心情。


        荡秋千是小公主的最爱,每次坐在秋千上,她总是像一只快乐的小鸟,在微风吹拂中高高飞扬,一袭褐色洋裙,一头光滑柔顺的秀发,偶尔的一个回眸一笑,让妈咪感受到了巨大的愉悦和幸福感。


在温暖的太阳下,小公主是那么地舒心和快乐,


妈咪在一旁举着相机,喀嚓几下,
把孩子欢乐的瞬间捕捉了下来。


         对女儿和小公主,妈咪常常会有目的、有意识地培养她们勇敢大胆,只要是她们力所能及的事,妈咪都会放手让她们去。在公园,妈咪都会任她们自由地跑、跳、攀登、荡秋千、滑滑梯等。

放手让孩子自由活动,孩子才会勇敢,
才会朝气蓬勃,才会兴趣广泛,
才会积极进取,才会健康活泼.......


    对孩子,如果样样担心,处处怕危险,对孩子的干涉过多,这也不许去那也不许做,就会束缚了孩子的思想,限制孩子的活动,这样的孩子就会表现怯弱和胆小怕事。


在公园里,把所有的游乐设施都玩了好几遍,
也好好地体味了秋游所带来的乐趣后,时间也差不多了。


看着两个意犹未尽的孩子,
妈咪答应她们,
有时间会再带她们做另一次的秋游。



2012年11月22日

女儿学校秋游~“马脸”金瓜馒头

        每年一到了“秋风扫落叶”的季节时,是孩子们最高兴的时候了,因为学校常常会在这个时候办秋游。在科威特这个酷热的国家,就只有在秋天是适合带孩子们到外头参加各种活动的最佳时机。

        今天,女儿参加了学校组织的参观科威特科学馆活动。打从昨天晚上,她就已经高兴得睡不着了,虽然之前妈咪和爹地也带她去参观过科学馆,但这次能够和好朋友一起去,她是显得特别兴奋的。而且这个秋天,4D电影院正好反映她最喜欢的海底世界探险故事。

        老师在几天前发了一封信,请家长为孩子准备好一些出游时所需要的物品和零用钱,说明孩子们会在科技馆里享用午餐。女儿说,她不想吃馆里冷冰冰的食物,问妈咪是否能够给她准备一些“特别”的便当。她说,天气冷冷的,她想要喝些热汤。

        说到最后,她就是想要妈咪给她准备她最喜欢的蘑菇汤。但是,也不可能就这样喝一些蘑菇汤就当午餐啊,所以妈咪只好亲手再给她做点馒头,而且是超富营养的金瓜馒头。金瓜除了营养价值高之外,食疗价值也很高,只是女儿不喜欢金瓜的味道,所以不爱吃。但是,把蒸熟的金瓜泥“偷偷”地加在面团里做出馒头,却是美味十足!

         在厨房里忙了2个多小时,给她做了几个可爱的金瓜馒头,原本是想说在馒头上面捏个长颈鹿,可是没想到却变成了“马”!

        好啦,马就马了,只要孩子喜欢就好。可是,爹地说“这马看起来也是怪怪的。”,唉,那就给它取个长一点的名字吧~“马脸”长颈鹿,怎么样?哈........后来再仔细看看,可能是我漏掉了长颈鹿头上的一对角吧,所以看起来不像,下次再做时记得一定要给它加上去!

   孩子今天的便当~“马脸”金瓜馒头 + 蘑菇汤
把蘑菇汤放进了保温罐里,
让她在吃的时候还是热热的。




材料:
面粉300g,南瓜泥200g,酵母6g,糖10g,盐少许,牛奶或水适量(根据南瓜泥的湿度,有可能完全不需要用到水)。



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