孩子的便当～一口饺子

       女儿的上课时间是从早上8点到下午2点半才放学，中间有两次各别为20分钟的休息时间，所以她的午餐都是在学校吃。学校里头有食堂，但卖的都是披萨、炸薯条、炸鸡块等快餐，妈咪不常让她到学校买这些垃圾食物，通常都会自己给她准备一些简单的便当带去。

       之前，因为时间关系，都给她带了不同口味的三明治，她也蛮喜欢的。可是，今年小公主也加入了上学的行列，她可就没那么好服侍了。三明治，小公主她吃了几天就不要了，老师偷偷地告诉妈咪说，小公主把面包都吐到垃圾桶里，不吃呢！老师说“W妈咪，你还是给她准备一些她喜欢的便当吧！”

       为了这个小宝贝，想要偷懒一下的妈咪也没办法了，只好和女儿及小公主来个“便当”会议，问问这两位小姐想带些什么样的便当到学校，妈咪尽可能地给她们准备。

 

       女儿说，她最爱吃饺子，就先给她们俩做些饺子吧。嗯，饺子既有面粮，也有肉类和蔬菜，营养素很全面，加上，饺子馅的做法中可以加其他多种的原料搭配，比准备其他面食方便得多，好吧，就给她们做些饺子。

        为了营养的均衡，饺子馅的材料，除了有她们喜欢的鲜虾之外，还加了鸡肉、香菇、黑木耳、香菜和萝卜。女儿不喜欢吃萝卜和黑木耳，妈咪就趁这个机会，巧妙地用饺子馅藏起来，让她不知不觉地吃下去。将这些材料全都剁在一起，再加入盐、生抽、芝麻油、胡椒粉等调味，馅料就准备好了。


      接下来就是要搓饺子皮了。为了避免在煮的时候营养素流失，所以饺子要用蒸的，而半汤面的方法最适合搓饺子皮。用一份面粉，先倒一半水量的热水，面粉充分烫搅后再倒一半量的凉水，然后一起揉成光滑面团，盖上湿布醒半小时，就可以擀成饺子皮，包入肉馅了。

把饺子包成小小的，

让女儿和小公主可以一口吃一个！

第一次做，饺子皮擀得太厚了，

下一次要擀薄一些就更好吃。



刚蒸好的饺子，还散发着热气呢！



做了两次的分量，剩下的一半放进冰箱里冷冻，

下次要吃时再拿出来蒸一蒸就行了。