2012年6月23日

暑假活动:小猪包子

          不久前,在格友家看到了这个可爱的小猪包子时,就告诉自己说,一定要做给孩子吃,逗她们开心一下。可是看到要除了要准备包皮外,还要准备里面的馅料,妈咪立刻就觉得好麻烦,结果就把这个想法给压下了。

        问题是,自从女儿做了香肠面包后,尝到了捏粉团的乐趣,就一直催妈咪再让她尝试其他的糕点,还说这也算是暑假活动的其中一项(手工劳作),要妈咪一定要遵守规定的计划!拗不过她,只好再和她一起动手,做了这个可爱的包子。妈咪得到的教训~下次安排活动时,一定要列明活动项目名称!


除了前面左手边的小猪是妈咪做的,
其余的3只则是女儿的杰作,说是我们一家@@。

         早上,妈咪先准备好粟米馅料,放凉后,母女俩趁小公主在睡午觉时赶快溜进厨房,一起做了这个好吃的包子。一面做着包子,一面和女儿闲聊,无意中又让妈咪知道了很多女儿的新想法。嗯,孩子开始长大了,一些想法也开始“成熟”,妈咪有一点点的意外。

捏着、包着,一面不停的聊着,
母女俩在厨房里又渡过了一个愉快的午后。
瞧,贪心的妈咪把每一个包子都放上满满的馅料!

包子蒸好时,小公主也刚巧睡醒午觉。
带着惺忪的睡眼,咬了小猪一大口!

皮薄馅厚,好吃。

粟米馅材料:
牛油少许
面粉30g
鲜奶250ml
Custard 粉40g
糖60g
粟米120g

做法:
1. 糖、 鲜奶和custard 粉搅拌均匀,备用。
2. 用小火把牛油煮溶,加入面粉炒香。
3. 分次、慢慢地加入(1),搅拌成光滑的面团。
4. 加入粟米拌匀,离火待冷。

包子皮材料
面粉300克
即溶酵母5克
糖50克
发粉1茶匙
水110克
橄榄油2大匙

做法:
1. 所有材料搓成光滑面团,休面15分钟。
2. 把面团分成数个小面团,擀薄,包上馅料。
3. 休面30分钟,烧热滚水,中火蒸10分钟。

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