2012年6月20日

暑假活动:香肠面包

        
       在安排着女儿的暑假活动时,女儿就一直在提醒妈咪说,手工劳作活动中,别忘了要烘焙她最喜欢的香肠面包!还真搞不懂这些孩子为何那么爱吃香肠 ,妈咪知道这食物根本就没有什么营养可言,可是久久吃那么一次,就随她吧。

       给她准备好所有的材料后,就开始让她自己动手了。只是在搓面团时,她才搓没几下就说手酸,没力搓!结果这个烂摊子就由妈咪来收拾了。

        帮她把面团搓好后,还要等一个小时,
让面团发酵才能整形呢!

          她做了几个大小不同的橄榄型面包,
再放上她喜欢的香肠 。

经过第二次发酵后,涂上蛋液就可以放入烤箱了。

    这是女儿今天的午餐~她亲手做的香肠面包加牛奶。
吃着自己亲手做的面包,女儿说:特别香!

特别给小公主做的迷你香肠面包。

面团材料:

面粉300g
酵母7g
盐10g
糖30g
蛋1个
鲜奶65g
无盐牛油 45g

做法:
1 面团和好,裹上保鲜膜等待发酵,直到面团膨胀到2倍大。
2 把发好的面团分成几等份,静置10分钟。
3 将发酵好的面团压扁,整形,放上香肠。
4 然后进行二次发酵 (60分钟)
5 发酵完成后,在面团上轻轻刷上蛋液,放少许芝麻。
6 烤箱预热180度,烤15-20分钟就可取出。


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