2011年11月1日

古色古香“大食代”

        Food Republic(大食代)是新加坡的连锁小贩中心,坐落在Vivo City的 3 楼,占地 27,000 平方呎,能容納大约900名食客,由Bread Talk经营。

        该集团通过连锁小贩中心的方式把地方小贩美食带进了购物中心,让顾客可以在这里找到将近30档的小贩小吃、5 間小型本地餐馆,在同一个广场内尽情的享受街边的各种美食。

        Food Republic以1900-1940年代亚洲文化为主题,设计上用了怀旧的新加坡风情,令食客恍如置身於 20 世紀初的旧新加坡。 据说室内的装潢用了两年的时间到中国各地搜集,务必让到访的食客体会到那怀旧的味道,让美食的美味更加升华。

“大食代”最特别的地方就是“怀旧场景”,
让你回味旧时代的新加坡是什么样子的。

热闹哄哄的美食广场内部,
不是用餐时间,也座无虚席。
 找到座位后,大家分头寻找各种美食餐点。

“大食代”内有各种具代表性的美食店家。

商城在招标时就经过设计,
各式餐点几乎都不重复。

TOAST BOX 土司工坊。

 每一间小店铺都佈置成有古早味的店面。

食物种类繁多,美食琳琅满目,
逛了一圈也拿不定主意.......

“包今天”售卖特别的“鹿鼎记”包子。

看到“鹿鼎记”包,立刻被它吸引了,
是韦小宝在卖包子吗?

原来是用鹿肉做馅的“鹿肉包子”~~

完全依照50年前旧新加坡的样貌打造出来的,
让食客有搭时光机回到旧时代的怀旧情怀。

设计装潢气氛走古代中国风格,
有竹编吊饰灯,


天花板挂满红灯笼,墙上还有复古鸟笼,

旧屋瓦、彩色木门,
就连桌椅也很有“古早味”
充满中国风的情调。
披上头巾的工作人员推着车子售卖饮料。
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肚子饿了,是时候开餐啦~~

香味四溢的瓦煲虾面。

女儿很喜欢的干捞河粉,

烧鸭干捞面?

新加坡著名的“福建虾面”,

各种不同酿料的鱼丸汤!

香浓咖喱味的叻沙。

女儿对这颜色鲜艳的刨冰虎视眈眈。
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