2012年7月13日

全麦香蕉蛋糕

         
      想到再过几天就要回去大马渡假了,厨房里还剩下一些全麦面粉和一大串的香蕉,所以今天下午和女儿窝在厨房里,一起做了这个全麦香蕉蛋糕。虽然卖相不是很好,可是口感还不错,重点是用全麦面粉比用普通面粉做的还要健康。

材料:
全麦面粉 240g
橄榄油 100g
苏打粉 半茶匙
葡萄干 半杯
香草精 半茶匙
香蕉 5条
白糖 60g
鸡蛋 2粒
盐 半茶匙

做法:
1.香蕉用叉子压成泥备用。
2.白糖、橄榄油、鸡蛋和香草精拌打成糊状材料。
3.把香蕉泥加入到材料糊中拌匀。
4.全麦面粉、苏打粉和盐直接筛到材料糊中。
5.用铲子轻轻拌均匀,以免面粉起筋。
6.把面糊入模,烤箱预热到180摄氏度,烤25分钟左右。
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...