家乡的味道～槟城虾面

       周末去买鱼时，看到摆卖的大虾很新鲜，立刻就买了一公斤回来。新鲜的大虾，要怎么煮呢？呵呵，女儿说，当然是煮槟城虾面啦！

       爹地是槟城人，所以对自己家乡的美食有特别高的要求。虾面的汤底一点都不可以偷工减料，要用新鲜的虾壳和蒜末一起用油爆香，然后再加入高汤和各种材料，继续熬煮几个小时。


       准备好所有材料，注入滚烫的汤头，再撒上一点葱酥，鲜甜美味的槟城虾面煮好啦！唔，整间屋子里的空气都是很好闻的味道......这，就是家乡的味道！

大热天，吃这个带着微辣的虾面，担心女儿会发热，

所以妈咪又煲了清凉又滋润的“六味甜汤”