我是漂亮小公主

        

        可能是受到童话卡通片的影响，

小公主满脑子都是王子和公主的故事。

        这天晚上临睡前，小公主问：“妈咪，我真是公主吗？”妈咪答“你当然是妈咪的宝贝公主了。”她对这个回答很满意，甜甜地进入了梦乡。

              小公主的性格和姐姐是完全不同的。小公主超爱漂亮，这点从她还很小的时候就知道了。虽然说爱美是女人的天性，但还是觉得我家的小公主是有点臭美了。

         一次在阿嫲家，她偷偷地拿了阿嫲的粉底，打开之后拿起粉扑就往脸上拍，搞得整个脸像日本艺妓一样，然后还很满意地拍拍自己的小脸说：“看，我是漂亮的小公主。”还有一次，拿了阿嫲的眉笔，把自己的眉毛画得一边高，一边低！

        家里鞋柜里面的高跟鞋也逃不出她的魔爪，妈咪故意把高跟鞋都放在高的地方，不让她拿。起初她拿不到会着急，哭着耍赖要爹地拿给她，但现在熟练了，懂得自己搬个小板凳站高了去拿，然后穿着高跟鞋满屋子的走，一圈又一圈，不知疲倦。

暑假回去阿嫲家时，舅母的高跟鞋也被她踩在脚下！

        和其他小孩子一样，小公主也很喜欢穿大人的衣服，最爱穿上妈咪的衣服当长裙，脚上还踏着高跟鞋，对着镜子一边跳一边唱着歌，说电视节目里头的公主跳舞时都穿这么大的衣服呢！

        有时她会自己换上漂亮的裙子，

满屋子的乱跑、乱跳，

也不知道她是有舞蹈细胞呢，还是多动症！

      

        看着她一本正经的样子，妈咪也随她去。妈咪想，强硬的教育效果肯定没有顺其自然的好，孩子的成长过程只要不违背大的原则，就由她喜欢吧。

       之前娇滴滴挨在身边撒娇的小宝贝，转眼间已经长大，开始有了自己的想法了。

孩子的便当～香肠馒头

      一天去学校接小公主放学，她一看到妈咪就吡哩叭啦的说了一堆，因为当时头上顶着热情的大太阳，妈咪只想用最快的速度钻到车子里去，所以没仔细去注意她到底在说些什么，大概就听到她说了boy，hot dog，很好吃........然后就不停地问，“妈咪可以吗？可以吗？”昏了头的妈咪当时很敷衍的回答她“OK！OK！”

       过后，妈咪就把这件事情忘得一干二净了。一直到了晚上临睡前，小公主忽然想起了这件事，她提醒妈咪说，明天记得给她准备香肠带去学校，还说是妈咪答应了她的。

      小公主的一言惊醒了妈咪，原来她之前要告诉妈咪的，就是今天在学校有一位男同学带了香肠去吃，还一直跟同学们说他的香肠很好吃，搞得其他小朋友都想要尝一尝。

        我们家，除了久久做一次香肠面包外，妈咪很少让孩子吃香肠，因为是加工食品，属于不健康的食物。但，小孩子就是不能禁得太紧，为了让她们可以满足口腹之欲，偶尔还是会破例给她们吃一些。

         既然妈咪已经随口答应了小公主，就一定要遵守承诺，让她带香肠去学校。可是心里还是不希望孩子吃得太多加工食品，所以就“狡猾”地告诉她说，妈咪会给她的香肠穿上厚棉袄，打扮、打扮一下！

嗱.....这就是妈咪说的～穿上厚棉袄的香肠！

把一根香肠分切成8小根，

然后再裹上面团，蒸成香肠馒头。

小小的一个，很可爱呢！

小公主吃了两个馒头就饱了，

而香肠也只是吃了四分之一根!

既能解了想吃香肠的馋，又能填饱肚子，

而且馒头是用蒸的，比烤面包更健康。

孩子的便当～一口饺子

       女儿的上课时间是从早上8点到下午2点半才放学，中间有两次各别为20分钟的休息时间，所以她的午餐都是在学校吃。学校里头有食堂，但卖的都是披萨、炸薯条、炸鸡块等快餐，妈咪不常让她到学校买这些垃圾食物，通常都会自己给她准备一些简单的便当带去。

       之前，因为时间关系，都给她带了不同口味的三明治，她也蛮喜欢的。可是，今年小公主也加入了上学的行列，她可就没那么好服侍了。三明治，小公主她吃了几天就不要了，老师偷偷地告诉妈咪说，小公主把面包都吐到垃圾桶里，不吃呢！老师说“W妈咪，你还是给她准备一些她喜欢的便当吧！”

       为了这个小宝贝，想要偷懒一下的妈咪也没办法了，只好和女儿及小公主来个“便当”会议，问问这两位小姐想带些什么样的便当到学校，妈咪尽可能地给她们准备。

 

       女儿说，她最爱吃饺子，就先给她们俩做些饺子吧。嗯，饺子既有面粮，也有肉类和蔬菜，营养素很全面，加上，饺子馅的做法中可以加其他多种的原料搭配，比准备其他面食方便得多，好吧，就给她们做些饺子。

        为了营养的均衡，饺子馅的材料，除了有她们喜欢的鲜虾之外，还加了鸡肉、香菇、黑木耳、香菜和萝卜。女儿不喜欢吃萝卜和黑木耳，妈咪就趁这个机会，巧妙地用饺子馅藏起来，让她不知不觉地吃下去。将这些材料全都剁在一起，再加入盐、生抽、芝麻油、胡椒粉等调味，馅料就准备好了。


      接下来就是要搓饺子皮了。为了避免在煮的时候营养素流失，所以饺子要用蒸的，而半汤面的方法最适合搓饺子皮。用一份面粉，先倒一半水量的热水，面粉充分烫搅后再倒一半量的凉水，然后一起揉成光滑面团，盖上湿布醒半小时，就可以擀成饺子皮，包入肉馅了。

把饺子包成小小的，

让女儿和小公主可以一口吃一个！

第一次做，饺子皮擀得太厚了，

下一次要擀薄一些就更好吃。



刚蒸好的饺子，还散发着热气呢！



做了两次的分量，剩下的一半放进冰箱里冷冻，

下次要吃时再拿出来蒸一蒸就行了。

奶香扑鼻～蛋塔

       前一阵子在追看香港连续剧“怒火街头 2”时，差不多每一集都会看到罗霸（鄭嘉穎）在下午茶时间时叹两个新鲜出炉的蛋塔，那黄澄澄的蛋塔真的很美、很诱人，考虑了一些时间后，妈咪决定要自己亲手做这个甜点让孩子尝尝！

       说做就做，上网搜集相关的蛋塔配方和做法后，一呼噜的把材料全部买齐，再把各位老师的方子看了一遍又一遍，研究了几天后，决定从最简单的港式塔皮开始我的烘焙蛋塔之旅了。

        在捏着塔皮时，脑海里不停地浮现着一些网友在做蛋塔时所面对的问题，说塔皮在烤了之后会粘在模子里脱不出来、塔皮在烘烤时会膨胀，令到蛋液倒溢、蛋液还没凝固，塔皮却烤焦了......等等等的状况，好担心！！

        在厨房里机噼里啪啦的忙了一阵后，终于把蛋塔送进烤箱里头。在烘烤当中，嗅着阵阵的奶香味，女儿和小公主已经迫不及待的在等着要吃了。

         真香啊！第一次烘烤的蛋塔很成功，不只是蛋塔很容易就脱模了，而且蛋液在烤好后也是美美、滑滑的，没有膨胀后再收缩的状况，每一个蛋塔的“肤色”都很漂亮，太棒了！

         刚放工回来的爹地看到这些蛋塔，

竟然用很质疑的口气说

“原来真的可以有蛋塔吃啊～～！”@@

蛋塔外层的塔皮很松酥，

塔内凝固的黄色蛋液有着浓浓的奶香。

塔皮的材料：
面粉-150g
蛋黄粉-4g
玉米粉-8g
牛油- 100g
蛋-1粒
糖- 10g

1 把牛油和糖混合后，再加入鸡蛋调匀。
2 拌入面粉和玉米粉，揉成面团。
3 把面团放进冰箱冷藏30分钟。
4 将冷藏后的面团杆平，把面皮压进模子。

蛋液的材料 :  
糖粉-60g
淡奶-40g
 蛋-2粒
水-144g (我用鲜奶）

1 把水和糖粉搅拌均匀。
2 加入蛋和淡奶混合。
3 把所有的混合物过滤几次。
4 将蛋液倒入塔皮内，在预热的烤箱中烤15-20分钟直到金黄。

孩子的最爱～麦当劳

      很久以前就知道，麦当劳和肯德基是垃圾食品，所以都尽量少让孩子吃。但越是禁得紧，孩子就越是想要吃。真是搞不懂，小孩为什么那么喜欢麦当劳，是因为好吃？还是麦当劳营养丰富？

       以前也见到过类似的情况，朋友的孩子不知什么原因哭得一塌糊涂，无论朋友怎么安慰，小孩就是不肯静下来。后来，朋友对孩子说：“好了，好了，只要你不哭，我们就去吃麦当劳。”没想到这招真管用，孩子立刻破涕为笑了！

       

         和很多孩子一样，我家的小孩也很喜欢去麦当劳。对他们来说，去麦当劳是一件很快乐的事情，甚至是一种至高无上的奖励！为了孩子，这一天，我们几家人一起去了麦当劳。这家麦当劳离阿嫲家大约一个小时车程，孩子们吵着要去，我们这些爸爸、妈妈只好“奉命”咯。

   

这几个孩子只要碰在一起就会玩了起来，特别高兴。

 麦当劳里头“人满为患”，在排着队买食物的时候，

让几个吵得翻天的小孩们到儿童角落去玩滑梯。

可是没想到那儿也是“人潮汹涌”！

排了好长的队，

买了很多汉堡套餐，和一些其他的，

开餐咯！！

因为人太多，我们等了好久，

大家的肚子都饿了，可是孩子们却不在意。

孩子的快乐就是这么简单，

只要有伴在一起玩，有麦当劳，

那就是快乐的一天！！

台球乐～Mesra Mall

     这次回国渡假的节目真是太丰富了，回来后一直在忙着补写这些故事记录，可是不管怎么样写，老是觉得相机里的相片还是满满的，所以只好每天赶、赶、赶，不想在最后阶段松了懈。这个玩台球的故事，也是拖欠快2个月的时间了。

       时光倒流，回到8月份，因为开斋节假期，所以那些漂流在外的“大鱼 + 小鱼”都游回了阿嫲的港湾。叽叽喳喳的几个大人再加上吵翻天的小孩们，当时，阿嫲家是热闹得快要倒下来似的，哈.....

  人一多，除了忙着张罗吃的，还要准备玩的。大弟提议要带孩子们到Kerteh的Mesra Mall去消耗体力，孩子们听了高兴得跳起来，因为那里头有他们喜欢的娱乐场！

进到娱乐场，孩子们连看都不看电动游戏场一眼，直接就来到了台球场，伫足在台球桌旁边，说要玩台球。付了钱过后，几个小瓜每人手上拿着台球棍，看起来潇洒得很，事实是对规则与技巧一窍不通！

侄儿第一次玩，大弟先给他简单的示范和讲解一番。

小公主的身高还不能够拿台球棍去击球，

只好满怀好奇地静静旁观。

五颜六色的球齐整地码放着，

用力一击，缤纷的色彩从眼前四散开来，

又缓缓地停留在应有的位置，美的感觉出来了。

觉得女孩打台球很帅气，

就算打得不好，可是姿势一摆，

阵势就上来了，哈.....

在玩台球的同时，

还可以锻炼孩子的手、眼协调能力呢！

“砰、砰”球的撞击声挺是悦耳，

球在棍下偶尔也很听话，一个个乖乖地进了“家”。

孩子们在玩台球的同时，

大人则在另一边的保龄球场玩保龄球。

女儿过后从台球场那儿跑了过来，

加入了保龄球队里。

这一晚，小孩们都玩得蛮开心的，

还没到家，他们都累得在车里睡着了！

Kemaman Station Kopitiam

        我常说，身在异乡，除了家人之外，最想念的就是家乡味了！所以，每次回国，我们一定会去好好的品尝一番马来西亚的美食，以解我们的“相思”之苦。

        Kemaman Station Kopitiam 是我每次回国时一定会去光顾的餐厅之一。

         常来这里的主要原因是因为它的菜单方面算多元化，举凡大马的主要美食包括咖哩面、叻沙、海南鸡饭、椰浆饭、罗惹、中式热炒、各种马式料理、各式甜点和点心都有！

      除了餐牌多样化，这里的环境也不错，

装潢类似 Old Town Kopitiam。

         店里有很多来自不同国家的可口可乐和纪念品摆设，这当中有一小部分还是我小弟从外国搜集回来的呢！（店主是我小弟的朋友）。

       首先粉墨登场的是这微辣的甜酸鸡肉饭。炸得酥脆的肉块淋上酸酸辣辣的酱汁，再搭配洋葱和小番茄一起炒，把蔬菜的甜味都带出来，马上就能打开味蕾！

        香喷喷的椰浆饭。这饭一上桌，就飘来了淡淡的椰香和浓郁的咖哩味，小公主啃掉了一半的炸鸡翼。

中式炒面。

“出前一丁”。

还有我最爱的咖哩面。

咖哩汤底蛮浓郁的，

辣度适中而香醇，吃后口齿留香！

美奶滋小香肠。



健康迷你油条

     

刚出锅的油条，酥脆的外皮，里面又很软，好吃！


       油条，是女儿的最爱。几年前住在美里（Miri）时，每个周末女儿都会很早起床跟着妈咪一起去菜市场 ，因为菜市场旁边有一个卖油条和豆浆的档子，但一定要去得早才有，为了可以吃到新鲜炸出来的油条，她觉也可以不睡，一早就爬起来，跟着妈咪去菜市场排队买油条。    

      那档子卖的油条真的很好吃，焦脆喷香，无论是干吃，还是蘸着豆浆吃，都那么美味，那可能是女儿小时后最美味的早餐回忆了。

        妈咪知道，外头卖的油条，为了好吃，所以做油条时都会用明矾，而明矾吃多了会影响孩子的智力发育，虽然不是天天吃，但还是要注意。加上，炸油条的油，很多都是回锅油，所以妈咪也不常让她买。

      可是，现在来到了科威特，就算想买都没得买了。为了能让孩子可以吃到她喜欢的食物，妈咪唯有自己下手做。这个油条的配方，很久以前就有了，而且是久得忘了是从那儿得来的，但却是第一次做，整体上还是满意的，女儿和小公主也很喜欢。


因为是做给孩子吃的，
所以妈咪特地做成了迷你油条，
这迷你油条的长度是普通油条的三分之一！

材料：
高筋面粉 230g  （我用普通面粉）
水 120g
糖 6g
酵母 4g
油 10g
泡打粉 1/4匙
盐 1/4匙



      为了节省时间， 我是前一天晚上把面团和好放在冰箱里冷藏发酵，第二天早上起来把面团取出回温，加了泡打粉和盐水再揉匀，醒了20分钟后就可以切割去炸了。这样，就不用花上时间等面团发酵。